Cajunkyckling med potatisklyftor och chipotlemayo
1-2 portioner
Ingredienser
- 1 kycklingfilé
- 700 - 1000 gram potatis
- extra jungfruolivolja
- 2-3 msk Cajun inbränning
- 4 msk majonnäs
- 2 tsk chipotlepasta
- 1 tsk grekisk yoghurt
- Juice från en 1/2 lime
- Färsk koriander (valfritt)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200°C/400°F
- Skär potatisen i klyftor och blanda med olivolja och Cajun inbränning tills alla klyftor är täckta med olivolja och inbränning.
- Baka klyftorna i ugnen i cirka 30 - 40 minuter, och testa när de har önskad konsistens.
- Under tiden, i en separat ugnsform, lägg i kycklingbröstet och täck det med olivolja och gnid sedan in med Cajun inbränning.
- Baka kycklingen i 20 - 25 minuter. Pensla kycklingbröstet minst en gång.
- I en liten skål, rör ihop mayo, chipotlepasta, yoghurt och limejuice.
- Om kycklingen är klar före klyftorna, täck formen med kycklingen med folie.
- När potatisklyftorna är klara, skiva kycklingen i 1 cm tjocka skivor och servera potatisklyftorna och chipotlemayo. Garnera med färsk koriander om så önskas.
SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?
Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.
Hur man skriver ut ett recept utan bilderna
- Gå till https://www.printfriendly.com/
- Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
- I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
- När du är klar, klicka på utskriftsknappen.
Lämna en kommentar