Krämig citronpasta

4 portioner

Ingredienser

• 25 g smör
• 1 riven vitlöksklyfta
• 2 dl grädde
• 2 matskedar finrivet citronskal (+ extra till servering)
• 1 matsked färskpressad citronsaft
• 400 g pasta (helst linguine)
• 1 dl riven parmesan
• salt
• svartpeppar

Utrustning

• Medelstor emaljerad gjutjärns Dutch Oven
• Gjutjärnstekpanna

Instruktioner

1. Koka pasta enligt instruktionerna på förpackningen och spara 1 dl pastavatten.
2. Brynt smör i en cast iron frying pan på medelvärme. Tillsätt vitlök och stek i en minut. Häll i grädden, citronskalet och saften och låt sjuda. Smaka av med salt.
3. Tillsätt pastan, pastavattnet och hälften av parmesanen i såsen och rör om till en krämig pasta.
4. Servera toppad med resten av Parmesan, nymalen svartpeppar och extra citronskal.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.