Puerto Ricans fyllda potatisar

Ger: 12

Ingredienser

• 2 pund/0,9 kg potatis
• 1 msk majsstärkelse + lite extra för att forma bollarna
• 2 msk smör
• 1 ägg, vispat
• 1/2 sats av Puerto Rican Picadillo
• Salt
• Olja för fritering
• Mayoketchup, chipotlemayo eller mojo de ajo

Utrustning

• Cast Iron Dutch oven eller Cast Iron Balti Dish

Instruktioner

1. Skala potatisen och koka i saltat vatten tills de är genomkokta.
2. Häll av potatisen och mosa dem med ägg, smör och majsstärkelse.
3. Med händer dammade med majsstärkelse, platta ut 1/3 kopp mosad potatis till en skiva i handflatan. Lägg ungefär en matsked picadillo i mitten av den mosade potatisen. För kanterna samman och forma till en boll. Upprepa med resterande potatis.
4. I en gjutjärns Dutch oven eller en Balti dish, fritera bollarna i olja (cirka 350°F/176°C) i cirka 5 minuter, vänd dem halvvägs för att få dem gyllene överallt.
5. Servera med din favoritsås, till exempel majonnäs ketchup, chipotlemayo eller mojo de ajo.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på knappen "Förhandsgranska".
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.