Salsiccia & svamppasta

2 - 4 portioner

Ingredienser

• 0,7 lb / 300 gram pasta
• 5,3 ounces/ 150 - 200 gram svamp
• 0,7 lb / 300 gram salsiccia-korv
• matolja
• 1 liten lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1/3 kopp vitt vin
• 1 kopp vispgrädde
• 1/2 kopp pastavatten (om det behövs)
• 1/2 kopp Pecorino Romano, riven
• salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. I en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt matolja och korven. Bryn salsiccian i cirka 5-7 minuter.
2. Tillsätt svampen och stek tills den är brynt.
3. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken är mjuk.
4. Tillsätt vinet och låt det reducera till ungefär hälften.
5. Koka pastan enligt anvisningarna och spara lite pastavatten ifall det behövs senare.
6. Rör i grädden och låt sjuda, sänk sedan värmen till låg.
7. När pastan nästan är al dente, tillsätt den i stekpannan och blanda så att den är väl täckt med såsen. Låt den koka tills pastan är al dente.
8. Rör i Pecorino Romano och krydda med salt och peppar.
9. Servera med mer Pecorino Romano efter smak.

Hur man skriver ut ett recept utan bilderna

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.