Krämig lamm- och örtagryta
6 portioner
Ingredienser
- 1 kg lammstek eller lammgrytbitar (2.2 lb)
- 1 gul lök
- 2 matskedar smör
- 3 dl vatten
- 2 vitlöksklyftor
- 1½ tsk salt
- 3 ml svartpeppar
- 2 tsk torkad dragon
- 2 tsk torkad basilika
- 2 tsk torkad oregano
- 2 dl crème fraîche 38% eller grädde
- 3 msk mjöl eller majsstärkelse
- 30 g babyspenat
- 100 g körsbärstomater eller en vanlig tomat skuren i små bitar
Utrustning
Instruktioner
- Skär lammköttet i tumstora bitar om du inte använder färdiga lammgrytbitar. Skala och hacka löken. Bryn kött och lök i omgångar i smör eller matolja i en Balti Dish eller Dutch oven.
- Tillsätt vattnet och deglacera.
- Om steken inte täcker köttet, tillsätt lite mer vatten. Tillsätt pressad vitlök. Tillsätt salt, peppar och örter. Sätt på locket och låt sjuda i 20 minuter.
- Skopa upp en kopp sås och blanda med mjöl (se till att det inte finns några klumpar) och rör ner det i grytan. Rör ner crème fraiche och låt sjuda i 5 minuter.
- Tillsätt spenaten och krydda med salt och peppar.
- Dela körsbärstomaterna (eller skär en vanlig tomat i små bitar) och strö dem över grytan, och toppa med färsk basilika.
- Servera med till exempel rostade potatisklyftor och morötter.
SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?
Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.
Hur man skriver ut ett recept utan bilder
- Gå till https://www.printfriendly.com/
- Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
- I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
- När du är klar, klicka på utskriftsknappen.
Lämna en kommentar