Pasta Cozze med blåmusslor

Njut av en smak av den italienska kusten med vårt härliga Pasta Cozze-recept med fylliga och smakrika blå musslor. Denna rätt förenar den salta essensen av färska musslor och al dente-pasta, harmoniskt balanserad med en blandning av aromatiska örter och kryddor. Förbered dig på att ta dina smaklökar till Italiens stränder med varje smakrik, havsinspirerad tugga. Låt oss dyka in i denna kulinariska smakresa och upptäcka hemligheterna bakom att skapa en minnesvärd Pasta Cozze.

Ingredienser

• Spaghetti för 4 portioner enligt förpackningens anvisningar
• 1 kg/2.2 lb färska eller frysta blå musslor (eller musslor efter eget val)
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 4 msk extra jungfruolivolja
• 2 dl vitt vin
• salt
• nykrossad svartpeppar
• 1/2 dl citronsaft
• 1 röd chili, urkärnad och finhackad
• 2 matskedar hackad persilja

Utrustning

• Balti-gryta
• Dutch oven
• Stekpanna

Instruktioner

1. Rengör och tvätta musslorna och kasta bort de som inte är hela och stängda. Om du använder frysta kan de redan ha tillagats och då spelar det ingen roll om de är öppna. Vänligen se instruktionerna på förpackningen för mer information.
2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Fräs vitlöken i olivolja utan att den får färg på medel-låg värme i en Balti-rätt, stekpanna eller en Dutch oven.
4. Häll i vinet och låt koka upp.
5. Tillsätt musslorna och koka på hög värme i cirka 2 minuter, under lock, tills alla musslor har öppnat sig.
6. Släng de som inte har öppnat sig.
7. Ta ut musslorna och låt buljongen koka i 2 minuter och krydda med salt, svartpeppar och citronsaft.
8. Häll i nykokt pasta, musslor, chili.
9. Servera toppad med persilja.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.