Bistecca Minuta Sminuzzata Con Porri E Funghi

Ingredienti

• Bistecca minuta da 600 g
• 1 dl di salsa di peperoncino
• 1/2 dl di panna
• 2 cucchiai di bicarbonato
• 1 porro
• 10 funghi
• 3 cucchiai di soia cinese
• 1 dado per brodo di manzo
• 1 - 2 spicchi d'aglio
• 4 cucchiai di fecola di patate o amido di mais
• 10 dl di acqua
• Olio da cucina
• Olio di sesamo

Indicazioni

1. Tagliare la bistecca minuta in strisce di 1/2 cm e mescolarla con salsa di peperoncino, panna e bicarbonato. Marinare in frigorifero per almeno 2 - 3 ore o più se hai tempo.
2. Affettare i funghi e friggerli in olio di sesamo. Poi fate lo stesso con il porro.
3. Friggere per un po' la bistecca sminuzzata a rondelle in una padella o Dutch oven.
4. In una pentola aggiungere 7 dl di acqua, la soia, il dado e l'aglio schiacciato. Lasciare cuocere a fuoco lento per un minuto o due, quindi aggiungere la carne, i funghi e il porro.
5. Mescolare la fecola di patate con il resto dell'acqua e versarla nella pentola con il resto degli ingredienti. Portare a ebollizione.
6. Servire con riso Jasmine.