Club sandwich

2 porzioni

Ingredienti

• 1 - 2 filetti di pollo (a seconda delle dimensioni)
• timo fresco
• 1 - 2 spicchi d'aglio, schiacciati
• olio e burro per friggere
• sale e pepe
• 6 fette di pane bianco
• 1 confezione di pancetta
• 2 pomodori a fette
• lattuga iceberg
• 2 dl di maionese
• 2 cucchiai di senape di Digione
• olio d'oliva
• Patatine per servire

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 220°C/430°F.
2. Aggiungi l'olio e il pollo in una padella a fuoco medio. Condire con sale e pepe. Friggere per circa 5 minuti. Girare il pollo e friggerlo ancora per qualche minuto. Aggiungi il burro per imbastire, oltre all'aglio e al timo. Bagnare il pollo per un minuto. Togliere dal fuoco.
3. Aggiungere la carta da forno e irrorare un po' di olio d'oliva sulla carta. Stendere il pane sulla carta da forno e irrorare il pane con un filo d'olio d'oliva. Cuocere per circa 5 minuti in forno.
4. Nel frattempo friggere la pancetta e toglierla dal fuoco.
5. Mescolare la maionese e la senape su una fetta di pane. Aggiungere i pomodorini e la lattuga. Su una nuova fetta di pane, aggiungere la maionese sopra il panino con la maionese rivolta verso il basso. Aggiungi la maionese sulla parte superiore della seconda fetta, quindi aggiungi la lattuga, i pomodori e la pancetta. Aggiungi l'ultima fetta di pane con la maionese rivolta verso il basso.
6. Per tenere fermo il sandwich durante il taglio, penetrare 4 bastoncini sottili o stuzzicadenti fino in fondo in quelli che saranno ciascuno dei 4 pezzi di club sandwich dopo il taglio. Iniziate tagliando i bordi del pane su ciascun lato, circa 0,5 cm. Quindi taglia il sandwich attraverso il sandwich ottenendo 4 pezzi.
7. Servire con patatine.

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