Casseruola di Merluzzo con Patate e Piselli

2 - 3 porzioni

Ingredienti

  • 500 g di merluzzo
  • 2 dl di crème fraîche
  • 1 dl di latte o panna leggera
  • 1 dado per brodo di pesce
  • 4 cucchiai di caviale
  • 1 dl di porro tritato
  • 2 uova sode, tritate

per servire

  • patate e piselli

Istruzioni

  1. Taglia il pesce a cubetti di pollici.
  2. In una padella, sbattere insieme Crème fraîche, latte, dado da brodo, caviale e portare a ebollizione.
  3. Aggiungere il merluzzo e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
  4. Aggiungi il porro e le uova e lascia cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.
  5. Servire con patate e piselli.

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