Casseruola di Merluzzo con Patate e Piselli
2 - 3 porzioni
Ingredienti
- 500 g di merluzzo
- 2 dl di crème fraîche
- 1 dl di latte o panna leggera
- 1 dado per brodo di pesce
- 4 cucchiai di caviale
- 1 dl di porro tritato
- 2 uova sode, tritate
per servire
- patate e piselli
Istruzioni
- Taglia il pesce a cubetti di pollici.
- In una padella, sbattere insieme Crème fraîche, latte, dado da brodo, caviale e portare a ebollizione.
- Aggiungere il merluzzo e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
- Aggiungi il porro e le uova e lascia cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.
- Servire con patate e piselli.
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