Pulled Beef in Ghisa Dutch Oven
6 porzioni
Ingredienti
- Mandrino da 1 kg
- 1 cipolla gialla
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 1 dl di ketchup
- 1 cucchiaio di pasta di chipotle (alt. chipotle in polvere o peperoncino in polvere)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cumino
- Succo di lime da 1 limone.
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 2 ml di pepe
Metodo
- Impostare il forno a 150°C / 300°F. Metti la carne in una ghisa
Dutch oven . - Sbucciare la cipolla e affettarla.
- Unisci ketchup, pasta di chipotle, zucchero di canna, cumino e succo di limone e spalma il composto sulla carne.
- Coprire con il coperchio e cuocere a metà forno per 4 ore.
- Spezzare la carne cotta con 2 forchette.
Suggerimento: servire con insalata di cavolo e pomodori.
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