Pane Con Zucchine E Cioccolato
Ingredienti
- 1 tazza di farina multiuso
- 1 tazza di farina integrale
- 1/4 tazza di cacao
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di zucchero
- 3 uova grandi - leggermente sbattute
- 3/4 tazza di salsa di mele
- 1/4 tazza di olio di canola
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 oncia di cioccolato fuso
- 1/2 tazza di noci tritate - 1 3/4 once
- 2 tazze di zucchine grattugiate (strizzate con un canovaccio)
- Olio, burro o spray da cucina per la forma da forno.
Metodo
- Preriscaldare il forno a 165°C/325°F.
- In una forma di pane adatta al forno (nell'immagine L 9 cm * L 26,5 cm * H 6 cm) applicare un sottile strato di olio, burro o spray da cucina per renderlo antiaderente.
- Sbattere la farina 00, la farina integrale, il cacao, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una grande ciotola.
- Sbattere le uova, lo zucchero, la salsa di mele, l'olio, la vaniglia e il cioccolato fuso in un'altra grande ciotola fino a quando non saranno amalgamati.
- Aggiungi gli ingredienti secchi e mescola con una spatola fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Incorpora le zucchine e le noci.
- Versare l'impasto nello stampo adatto al forno. Cuocere il pane 60 minuti, fare la prova stecchino infilato al centro e vedere se esce pulito.
- Lascia raffreddare per 10 minuti. Togliere il pane dallo stampo e metterlo su una griglia a raffreddare completamente.
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