Zuppa di patate e cipolle condita con mandorle tostate

Potato and Onion Soup Topped with Roasted Almonds

4 porzioni

Ingredienti

  • 500 grammi di patate
  • 1 cipolla gialla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cucchiaio di timo fresco, tritato
  • 7 dl di acqua
  • 3 dl di panna
  • 1 cubetto di lingotti vegetali
  • 1 cucchiaio di scorza di limone, grattugiata
  • 1 - 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  • sale e pepe
  • Mandorle tostate per guarnire

Istruzioni

  1. Sbucciare le patate, la cipolla e l'aglio.
  2. Tagliare le patate a cubetti e tritare la cipolla e lo spicchio d'aglio.
  3. Soffriggere le patate, la cipolla e l'aglio nel burro per qualche minuto finché la cipolla non si sarà ammorbidita.
  4. Aggiungi il timo e rosola ancora per qualche minuto.
  5. Aggiungi acqua, panna e il cubo di buljeone. Portare a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti finché le patate non si ammorbidiscono.
  6. Mescolare la zuppa fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere altra acqua se necessario. Insaporire con scorza di limone, aceto, sale e pepe.
  7. Completare con mandorle tostate e/o cipolle tostate croccanti e pane.

potatoes cut in a multi tool

frying potatoes in a <tc>dutch oven</tc>

making potato soup

mixing potato and onion soup

Potato and onion soup with almonds


SALVARE UNA RICETTA PER DOPO?

Se vuoi salvare questa ricetta per dopo, puoi stamparla, aggiungere la pagina ai segnalibri o salvarla su Pinterest.


Come stampare una ricetta senza immagini

  1. Vai a https://www.printfriendly.com/
  2. Inserisci il collegamento alla ricetta nel campo di immissione e fai clic sul pulsante "Anteprima".
  3. Nell'anteprima, passa con il mouse sull'elemento che non desideri stampare (immagini o altri elementi) e fai clic sul simbolo del cestino per rimuoverlo.
  4. Quando hai finito, fai clic sul pulsante Stampa.

Lämna en kommentar

Denna webbplats är skyddad av hCaptcha och hCaptchas integritetspolicy . Användarvillkor gäller.