Vad är en Dutch Baby?

En Dutch baby är en typ av stor, fluffig pannkaka som bakas i ugnen istället för att stekas på spisen. Rätten har sitt ursprung i Tyskland och är också känd som en tysk pannkaka eller en Bismarck. Den liknar en popover eller en Yorkshire pudding, men serveras vanligtvis söt snarare än salt.

För att göra en Dutch baby behöver du mjöl, ägg, mjölk, socker och smör. Du kan tillsätta andra ingredienser som vaniljextrakt eller citronskal för smak. Börja med att förvärma ugnen och smälta lite smör i en stor, grund bakform eller en gjutjärnspanna.

Nästa steg är att blanda de torra ingredienserna i en skål och sedan vispa i ägg och mjölk tills smeten är slät. Häll smeten i bakformen med det smälta smöret och flytta sedan in den i ugnen.

Dutch baby kommer att puffa upp sig när den bakas och skapa en stor, puffig pannkaka med en gyllenbrun yta och ett mjukt, saftigt inre. När den är färdigbakad kan du servera den varm direkt från ugnen med valfria pålägg. Populära alternativ inkluderar frukt, florsocker, lönnsirap och vispad grädde.

En av de bästa sakerna med Dutch babies är att de är lätta att anpassa. Du kan använda olika typer av mjöl eller tillsätta kryddor som kanel eller muskot i smeten. Du kan också prova att lägga till frukt eller chokladbitar i smeten för en twist på det traditionella receptet.

Överlag är Dutch babies en utsökt och imponerande frukost- eller brunchrätt som garanterat kommer att imponera på dina vänner och familj. Prova detta recept nästa gång du letar efter ett unikt och gott frukostalternativ.

Gratis dutch oven-recept finns här. Andra recept kan hittas genom att klicka på receptlänken i huvudmenyn.