Stir fry i en gjutjärnswok

3 - 4 portioner

Ingredienser

• Smör
• 2 ägg, vispade
• 2 medelstora morötter, skalade och tärnade
• 1 liten vit lök, tärnad
• 1/2 kopp frysta ärtor, majs, paprika
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• salt och svartpeppar
• 4 koppar kokt och kylt ris
• 3 salladslökar, tunt skivade
• 3–4 matskedar sojasås
• 2 tsk ostronsås
• 1/2 tsk rostad sesamolja

Instruktioner

1. Gör äggröra och ställ åt sidan.

2. I en gjutjärnswok, tillsätt smör eller rapsolja och stek morötter, lök, ärtor, majs, peppar och vitlök i cirka 5 minuter tills morötterna har mjuknat och smaka av med salt och peppar.

3. Öka värmen och tillsätt smör, när smöret har smält tillsätt omedelbart ris, salladslök, soja sås, och ostronsås och rör om tills det blandas. Stek i 3 - 4 minuter.

4. Alägg till äggröran och rör om för att kombinera. Ta bort från värmen och rör ner sesamoljan.