Luchtige pannenkoeken met ricotta en citroen
Ingrediënten
- 3 dl bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren
- 2 dl melk
- 2 dl ricotta
- 1 theelepel vanillepoeder
- 1 eetlepel citroenschil
- 1 eetlepel maanzaad
- boter
Instructies
- Meng bloem, bakpoeder, suiker en zout in een kom.
- Scheid het eiwit en de dooier, bewaar het eiwit.
- Zit de dooier, de melk en de ricotta door elkaar en voeg dan de citroenschil, het vanillepoeder en het maanzaad toe.
- Klop in een andere kom het eiwit luchtig.
- Roer de droge ingrediënten door het beslag en spatel als laatste het eiwit door het beslag.
- Bak de pannenkoeken in gietijzeren koekenpannen van 15 cm op middelhoog vuur.
- Serveer met boter en ahornsiroop.
Lämna en kommentar