Knoflook Naan Brood

6 Naanbroodjes met Knoflook

Ingrediënten

• 1/2 kop warm water
• 1 pakje droge actieve gist of 12,5 gram verse gist
• 1/4 kopje yoghurt
• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel koosjer zout (of 1/2 theelepel fijn zout)
• 1 eetlepel knoflookboter

Knoflookboter

• 1/2 kopje gesmolten boter
• 4 teentjes fijngehakte knoflook

Instructies

• Smelt de boter in een pan en meng de knoflook erdoor. Haal van het vuur.
• Meng de gist en het water en laat het activeren.
• Roer de yoghurt erdoor.
• Voeg bloem, zout en knoflookboter toe.
• Mix met een keukenhulp of met de hand. Kneed het deeg een paar minuten. Vorm het deeg tot een bal, breng een beetje olijfolie aan om uitdrogen van het oppervlak te voorkomen. Laat het een uur rusten onder een theedoek of tot het in omvang is verdubbeld.
• Snijd het deeg in 6 stukken.
• Rol het stuk in een zeer hete, droge gietijzeren koekenpan gedurende 2 tot 3 minuten per kant.
• Bestrijk het naanbrood met galic boter en serveer onmiddellijk.