Kyckling-, bacon- och svamppasta med krämig vitvins- och senapssås toppad med oliver och parmesan
Det här receptet med kyckling, bacon, svamp och pasta i en krämig vitvins- och senapssås är ett måste för den som älskar kraftfulla och smakrika rätter. Kombinationen av mör kyckling, krispigt bacon och jordiga svampar, allt i en rik och krämig sås, ger en utsökt och mättande måltid. Vitvinet och dijonsenapen tillför en syrlig och frisk twist till såsen, medan parmesanosten och oliverna ger en salt och nötig crunch. Denna rätt är perfekt för middagsbjudningar, familjesammankomster eller en mysig kväll hemma, och kommer garanterat att imponera och tillfredsställa dina smaklökar.
2 portioner
Ingredienser
- 1 kycklingfilé
- 1 liten eller 1/2 medelstor gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl vitt vin
- 1,5 dl grädde
- 1 - 2 tsk Dijonsenap
- 1/2 kycklingbuljongtärning
- 70 g bacon
- 1 dl svamp, skivad
- 1 dl parmesan, riven
- 1/2 - 1 tsk dragon, torkad
- 1/2 - 1 tsk timjan, torkad
- salt och peppar
- matolja
- Pasta efter eget val
- oliver för garnering (valfritt)
Instruktioner
- Antingen rosta kycklingen täckt med olivolja i ugnen i 20 minuter på 200°C/400°F eller skär kycklingen i 2 cm bitar och stek i en stekpanna eller wok tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar. Om du använder ugnsmetoden, skär kycklingen i 2 cm bitar när den är klar.
- Stek löken i en gryta med olja på medelhög värme i 2 minuter. Tillsätt sedan vitlök och stek ytterligare 1 minut.
- Skär baconet i 1 - 2 cm bitar och stek baconet i en panna på medelhög värme i 4 - 5 minuter tills det är gyllene.
- Rör under tiden ner vitt vin, grädde och senap i grytan med lök. Smula ner buljongtärningen i grytan och rör om.
- Tillsätt parmesan.
- Stek svampen tills den får färg i en panna på medelhög värme. Tillsätt bacon och svamp. Tillsätt dragon och timjan och krydda med salt och peppar.
- Låt det sjuda i en eller två minuter. Smaka av och se om du vill ha mer av någon ingrediens.
- Koka pastan (för 2 personer) enligt anvisningarna på förpackningen.
- Låt såsen sjuda på låg värme under tiden.
- När pastan är klar, bestäm om du vill ha såsen tjockare (tillsätt lite majsstärkelse) eller tunnare (tillsätt pastavatten eller grädde).
- Blanda pastan med såsen och servera toppad med riven parmesan och några oliver.
SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?
Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.
Hur man skriver ut ett recept utan bilder
- Gå till https://www.printfriendly.com/
- Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
- I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
- När du är klar, klicka på utskriftsknappen.
Lämna en kommentar