Bolognese

3 - 4 porsjoner

Ingredienser

• 400 g kjøttdeig
• 500 gram knuste tomater
• 1 gul løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 ss kinesisk soya
• 1 mellomstor gulrot
• 1 dl rødvin (eller hvitvin om du foretrekker det)
• 1 storfebuljongterning
• krem
• 1 ss tomatpuré
• salt og pepper
• kajennepepper
• oregano
• basilikum
• Parmesan

Veibeskrivelse

1. Hakk løken og riv gulroten.
2. Brunn kjøttdeigen.
3. Tilsett soya, løk og gulrot.
4. Sett litt plass i midten av pannen og stek tomatpuréen i et minutt for å forsterke med en dypere og fyldigere smak og bli kvitt eventuell sur smak. Bland deretter tomatpureen med de andre ingrediensene.
5. Tilsett vinen og la småkoke i et minutt, tilsett deretter knuste tomater, buljongterning, salt, pepper, kajennepepper, oregano, basilikum og fløte.
6. Server med favorittpastaen din og topp med litt revet parmesan.