Maskroskaka med citron-vaniljglasyr

Ingredienser

• 2 koppar mjöl
• 1 kopp maskrosblomblad (separera de gula bladen och kasta resten av blomman)
• ½ kopp kokosmjölk
• ½ kopp extra jungfruolivolja
• ¼ kopp färskpressad citronsaft
• ¾ kopp socker
• 1 ½ teskedar bakpulver
• ½ tesked bikarbonat
• ¼ tesked salt
• Citron- och vaniljglasyr (valfritt men rekommenderas)

Utrustning

• Emaljerad gjutjärnsbrödform

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 350°F/175°C
2. Blanda de torra ingredienserna i en stor skål.
3. Tillsätt de våta ingredienserna och maskrosblomblad och rör om tills det är blandat.
4. Häll smeten i en brödform som är förberedd med olja på sidorna. Jämna till toppen med en spatel.
5. Grädda limpan i 40-45 minuter. En tandpetare i mitten av limpan ska komma ut ren.
6. Låt brödet svalna i brödformen innan du tar ut det. 
7. Dra en kniv längs kanterna på brödet för att göra det lättare att ta bort från brödformen. Ringla över citron- och vaniljglasyr (valfritt) och servera med kaffe.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.