Hälsosamt bröd i holländska ugnar

Dette brødet er godt som det er uten pålegg og kan brukes som et sunt alternativ til kaffebrød.

2 stykker brød

Ingredienser

• 6 1/2 dl Grahamsmel
• 1 dl Mel
• 2 knust rug
• 2 dl solsikkefrø
• 1 dl linfrø
• 1 dl Grovhakket aprikos (tørket)
• 1/2 dl hasselnøtter
• 2 ts salt
• 2 ts bikarbonat
• 2 dl mørk sirup
• 1 liter Kefir
  

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 175°C/347°F
2. Smør eller olje 2 nederlandske ovner / ovnssikre former, ca. 1 1/2 liter hver.
3. Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
4. Tilsett sirup og kefir og rør til en løs deig.
5. Hell deigen i formene. Stek i 1 1/2 time.
6. La brødbitene hvile i 5 minutter før du vender dem over på en kjølerist.