Enkel Hemlagad Hummus Recept

8 portioner

Ingredienser

• 1 burk (425 gram/15 oz/1 ½ kopp) kikärtor, sköljda och avrunna
• ½ tsk bakpulver (valfritt)
• 1/4 kopp citronsaft
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1/2 - 1 tsk havssalt
• 1/2 kopp tahini
• 2 - 4 msk vatten
• 1/2 tsk malen kummin
• 1 msk extra jungfruolivolja
• För garnering: ringla olivolja, ett stänk malen paprika eller sumak, hackad färsk persilja

Instruktioner

1. I en kastrull, tillsätt kikärtorna och fyll sedan kastrullen med vatten och låt sjuda. Låt sjuda i cirka 20 minuter och sila sedan kikärtorna i en sil. Detta steg är valfritt och syftar till att skapa ett slätare resultat.
2. Under tiden, blanda citronsaft, vitlök och salt i en matberedare och låt det vila i cirka 10 minuter.
3. Tillsätt tahinin i matberedaren och mixa tills blandningen är tjock och krämig. Skrapa ner tahinin från kanterna med en spatel om det behövs.
4. Tillsätt 2 msk vatten och mixa tills det är slätt och krämigt, tillsätt 1-2 msk till om du vill ha en tunnare konsistens.
5. Tillsätt kummin och kikärtor i matberedaren och mixa tills det är mycket slätt. Tillsätt olivolja medan du mixar. Skrapa ner kanterna med en spatel om det behövs.
6. Kontrollera konsistensen, om du vill ha mer vatten kan du tillsätta en matsked i taget.
7. Mixa i ungefär 2 minuter eller längre beroende på hur slät hummus du vill ha. Smaka av med salt.
8. Servera i en skål och garnera med dina favoritpålägg.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.