Mac & Cheese i en gjutjärnspanna

4 portioner

Ingredienser

Béchamelsås

• 2,5 msk smör
• 1/8 kopp vetemjöl
• 2 koppar helmjölk
• 1 äggula
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk muskot

Mac & Cheese

• 2 koppar Béchamel
• 1 paket kokt makaroner
• 2 koppar vit cheddar
• 1/2 kopp mozzarella
• 1/2 kopp ströbröd
• 2 msk smör
• salt 
• peppar

Utrustning

• Gjutjärnspanna

Metod

1. Koka upp mjölken (var försiktig så att det inte kokar över). 
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet, rör om.
3. Tillsätt mjölk lite i taget med en slev och rör noggrant för att undvika klumpar och brännskador.
4. Tillsätt salt, muskot och äggulan.
5. Tillsätt såsen till makaronerna och rör om.
6. Tillsätt osten och smaka av med salt och peppar.
7. Häll makaronerna i en gjutjärnspanna eller en annan form.
8. Strö ströbrödet över makaronerna och bred ut smörbitar ovanpå ströbrödet.
9. Grädda i ugnen på högsta möjliga temperatur tills toppen är gyllenbrun.