Kryddig räkramen med hemlagad benbuljong
När du längtar efter något mysigt, kraftfullt och fullt av smak, träffar denna kryddiga räksoppa alla rätta toner. Byggd på en näringsrik bas av benbuljong och lager av aromatisk vitlök, ingefära och en kick av sambal oelek, ger denna skål tröst med lite hetta. Toppad med mjukkokta ägg, färsk salladslök och ett stänk av sesamfrön, är det den typ av måltid som känns lyxig men är överraskande enkel att göra. Perfekt för kyliga kvällar eller när du behöver en snabb, tillfredsställande värmande skål.
2 portioner
Ingredienser
- Benbuljong
- Vatten om buljongen är koncentrerad
- 1 msk soja
- 1 tsk mirin eller risvinäger
- 1 - 2 tsk sambal oelek
- 2 cm ingefära, riven
- Räkor
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 2 portioner nudlar
- Salt
- Topping: ägg, salladslök, sesamfrön
Instruktioner
- I en kastrull på medelvärme, tillsätt buljongen (och vatten om den är koncentrerad), soja, mirin, vitlök, ingefära, sambal oelek och låt sjuda, sänk sedan värmen och smaka av med salt.
- Under tiden, koka äggen och tillaga nudlarna.
- Servera nudlarna i skålar, häll över buljongblandningen och toppa med ägg, salladslök och sesamfrön.
SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?
Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.
Hur man skriver ut ett recept utan bilder
- Gå till https://www.printfriendly.com/
- Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
Lämna en kommentar