Italienskt örtbröd

Om du letar efter ett utsökt sätt att ta dina smaklökar till Italiens soliga stränder, är vårt recept på italienskt örtbröd precis vad du behöver. Denna smakrika läckerhet är en symfoni av smaker och dofter, som kombinerar värmen från nybakat bröd med de doftande örterna och kryddorna som är så karaktäristiska för det italienska köket. Oavsett om du är en erfaren bagare eller nybörjare i köket, är detta recept utformat för att vara tillgängligt och givande. Med detta recept kommer du att upptäcka hur du bakar en hemmagjord limpa som är mjuk inuti, med en skorpa som har den perfekta balansen mellan krispighet och seghet. Men det är infusionen av italienska örter som verkligen gör detta bröd unikt, och ger en lockande bukett av smaker som får ditt kök att dofta som en rustik italiensk trattoria. Så kavla upp ärmarna, förvärm ugnen och gör dig redo att ge dig ut på en kulinarisk resa till Italien med vårt läckra recept på italienskt örtbröd. 

1 limpa

Ingredienser

• 1 kopp varmt vatten
• 12,5 gram färsk jäst eller motsvarande torrjäst 1 paket aktiv torrjäst
• 3 koppar vetemjöl
• 1 msk socker
• 1/4 kopp parmesan, riven
• 1 1/2 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 1/2 msk torkad basilika
• 1/2 msk torkad oregano
• 1/2 msk vitlökspulver
• 1/2 msk lökpulver

Utrustning

• Gjutjärnsbrödform

Instruktioner

1. Blanda vatten, jäst och socker i en stor skål. Om du använder torrjäst, låt stå tills blandningen är skummig, cirka 5 minuter.
2. Rör i hälften av mjölet, olivolja, salt, basilika, oregano, vitlökspulver, lökpulver och ost i jästblandningen. För hand eller med en köksassistent med degkrok.
3. Blanda i resten av mjölet.
4. Knåda degen på en lätt mjölad yta i 5 till 10 minuter.
5. Lägg degen i en skål och täck med en kökshandduk och låt jäsa tills den fördubblats i storlek, cirka 1 timme.
6. Pensla brödformen med olivolja.
7. Forma degen till ett bröd och lägg i brödformen, täck med locket och låt jäsa i 40 minuter.
8. Under tiden, förvärm ugnen till 200°C/400°F.
9. Grädda i ugnen med locket på i 30 minuter. Höj sedan temperaturen till 250°C/480°F och ta bort locket i cirka 5 - 10 minuter (tills önskad skorpa och färg har bildats).
10. Låt brödet svalna på ett galler i minst 15 minuter innan du skär upp det.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.