Krossade potatisar
12 - 14 små potatisar
6 - 8 medelstora potatisar
Ingredienser
- potatisar
- 1 msk salt för kokning
- 30 g smör
- 1 msk olivolja
- salt och peppar för inbränning
- hackad färsk persilja (valfritt)
Instruktioner
- I en kastrull, täck potatisarna med vatten och tillsätt saltet. Koka potatisarna i cirka 20-25 minuter om du använder små potatisar eller 30 minuter för medelstora.
- Förvärm ugnen till 390°F/200°C.
- Låt potatisarna rinna av och torka i cirka 5 minuter.
- Krossa potatisarna med en potatisstöt, en gaffel eller botten av ett glas. Ju tunnare desto krispigare.
- Smält smöret och ringla över potatisarna. Ringla sedan över olivolja. Krydda med salt och peppar.
- Grädda i ugnen i 45 - 55 minuter beroende på potatisens tjocklek och din personliga smak. Vänd dem inte.
- Servera varm med hackad persilja.
Lämna en kommentar