Calzone com Molho Nduja
2 pizzas
Ingredientes
- 50 gramas (ou a gosto) Nduja
- 400 gramas de tomate em lata esmagado ou inteiro.
- Mussarela
- Presunto
- Parmesão (opcional)
- Sementes de gergelim (opcional)
- Manjericão fresco (opcional)
- 1 ovo (opcional)
A massa
- 1 copo de água
- 1/2 pacote de fermento seco ou 25g de fermento fresco
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2,5 xícaras de farinha
Instruções
Para a massa
- Despeje 1/4 xícara de água morna (temperatura corporal) em uma tigela e adicione o fermento e o mel, mexa e deixe descansar por 10 minutos.
- Adicione 3/4 xícara de água, azeite e sal. Mexa um pouco.
- Adicione 2,5 xícaras de farinha e misture com uma máquina ou manualmente.
- Depois de misturar, deixe descansar por 30-40 minutos em uma tigela com uma toalha por cima até que a massa dobre de tamanho.
O molho
- Misture os tomates na batedeira até obter a consistência certa.
- Numa panela em fogo médio, adicione o Nduja e deixe derreter e depois adicione os tomates.
Asse a pizza
- Use metade da massa e deixe-a plana e redonda com as mãos ou com um rolo.
- Coloque a massa em uma forma de pizza ou assadeira e adicione o molho de tomate Nduja em uma metade da massa e depois adicione o queijo, o presunto e quaisquer outros ingredientes que desejar. Dobre o outro lado da massa sobre o lado com os ingredientes e, em seguida, dobre a borda da massa para cima para selar a massa e evitar que o líquido escorra.
- (opcional) Se quiser você pode fazer uma massa e fazer um molde nela e colocar em cima da pizza como vocês podem ver nas imagens. Bata um ovo com um pouco de água e pincele a pizza com ovo e adicione algumas sementes de gergelim para enfeitar.
- Asse no forno a 250°C/480°F por cerca de 13 a 15 minutos.
- Sirva com salada.
SALVAR UMA RECEITA PARA MAIS TARDE?
Se quiser salvar esta receita para mais tarde, você pode imprimi-la, adicionar a página aos favoritos ou salvá-la no Pinterest.
Como imprimir uma receita sem as imagens
- Vá para https://www.printfriendly.com/
- Insira o link da receita no campo de entrada e clique no botão "Visualizar".
- Na visualização, passe o mouse sobre o elemento que você não deseja imprimir (imagens ou outros elementos) e clique no símbolo da lixeira para removê-lo.
- Quando terminar, clique no botão imprimir.
Lämna en kommentar