Frango Gratinado

chicken gratin

4 - 6 porções

Ingredientes

  • 4 filés de frango 
  • Tempero para Frango e Bife (Santa Maria)
  • 4 dl de creme fraîche
  • 125 g queijo fresco Cantadou 4 pimentas 
  • 2 ½ dl Creme
  • 1 colher de chá de pimenta preta ou mistura de pimenta
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 cubo de caldo de galinha 
  • 1 cubo de caldo de legumes  
  • 2 dl de queijo ralado


Rotas

  1. Corte os filés em pedaços menores, tempere com tempero para frango e bife e frite até dourar. Coloque o frango em uma forma de forno ou assadeira.
  2. Misture Cantadou, Crème fraîche, Cream, os cubos de caldo e a pimenta. Deixe ferver por um minuto.
  3. Corte os pimentões em pedaços menores e deixe ferver junto com o molho.
  4. Despeje o molho sobre o frango e cubra com queijo ralado.
  5. Asse a 200°C/392°F por cerca de 35 minutos.
  6. Sirva com arroz e salada.

chicken gratin in an enameled cast iron roasting pan

 


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