Frango Cajun com Fatias de Batata e Maionese Chipotle


1-2 porções

Ingredientes

  • 1 filé de frango
  • 700 - 1000 gramas de Batatas
  • azeite virgem extra
  • 2-3 colheres de sopa de tempero Cajun
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de chá de pasta chipotle
  • 1 colher de chá de iogurte grego
  • Suco de 1/2 limão
  • Coentro fresco (opcional)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F
  2. Corte as batatas em fatias e misture com azeite e tempero cajun até que todas as fatias estejam cobertas com azeite e temperos.
  3. Asse as fatias no forno por cerca de 30 a 40 minutos e teste quando tiver a textura desejada.
  4. Enquanto isso, em uma assadeira separada, adicione o peito de frango e cubra-o com azeite e depois esfregue com tempero Cajun.
  5. Asse o frango por 20 a 25 minutos. Regue o peito de frango pelo menos uma vez.
  6. Em uma tigela pequena, misture a maionese, a pasta de chipotle, o iogurte e o suco de limão.
  7. Se o frango terminar antes das fatias, coloque papel alumínio sobre a forma que contém o frango.
  8. Quando as fatias de batata estiverem prontas, corte o frango em fatias de 1 cm e sirva as fatias de batata e a maionese chipotle. Decore com coentro fresco, se desejar.

potato wedges

Cajun chicken

 


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