Pão caseiro em panela de ferro fundido esmaltado com tampa

homemade bread recipe

Ingredientes

  • 12,5 gramas de fermento fresco
  • 1 xícara de água
  • 2,5 xícaras de farinha
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá de sal

Instruções

  1. Em uma tigela, misture o fermento com a água e adicione os ingredientes restantes.
  2. Sove a massa na batedeira com gancho para massa por 5 minutos.
  3. Deixe a massa descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
  4. Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F
  5. Lubrifique a forma de pão com azeite.
  6. Forme um pão com a massa e coloque-a na forma. Tampe e deixe descansar por 30 minutos.
  7. Asse na grelha inferior do forno por 30 minutos.
  8. Aumente a temperatura para 250°C / 480°F e retire a tampa nos últimos 10 minutos para obter crosta adicional.

 


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