Volume de negócios da Apple

Apple turnovers served with coffee

8 receitas

Ingredientes

  • 425 - 450 gramas de massa folhada descongelada
  • 565 gramas de maçãs, descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços de 1 cm
  • Farinha para polvilhar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1 ovo e 1 colher de sopa de água para lavar os ovos
  • Esmalte

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F. Descongele a massa folhada.
  2. Em um forno holandês em fogo médio, derreta a manteiga e adicione as maçãs, cozinhe até ficarem macias, cerca de 5 minutos.
  3. Abaixe o fogo e misture o açúcar mascavo, a canela e o sal. Continue cozinhando por cerca de 5 minutos até que as maçãs estejam macias e caramelizadas, depois retire do fogo.
  4. Use um rolo para criar quadrados de massa folhada de 13 a 15 cm. Corte com um cortador de pizza.
  5. Coloque as maçãs caramelizadas no meio de um pedaço e deixe uma borda de 1,5 cm.
  6. Faça a lavagem do ovo batendo o ovo e misture com a água. Pincele levemente a borda com ovo batido, dobre a massa na diagonal sobre as maçãs e sele a massa com um garfo. Faça o mesmo com todas as peças.
  7. Transfira para uma assadeira com papel manteiga com pelo menos 1"/2,5 cm de espaço entre cada pedaço.
  8. Faça três pequenas fendas no topo de cada volume com uma faca.
  9. Pincele cada massa com ovo batido e leve ao forno por 20 a 25 minutos.
  10. Enquanto isso, prepare a cobertura do bolo.
  11. Sirva enquanto as rodelas ainda estão quentes e regue cada uma com glacê.

 ingredients for apple turnovers

caramelized apples in an enameled dutch oven

puff pastry

caramelized apples on the puff pastry

turnovers ready for the oven

turnovers ready to be served

two apple turnovers


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