Ljus & örtig medelhavssalami pastasallad

Denna livfulla pastasallad är en djärv och tillfredsställande rätt fylld med smakrik salami, salta oliver, färska örter och en krämig citron-ört-inbränning. Den balanserar rika, salta toner med ljusa, fräscha smaker från persilja, basilika och en syrlig vinäger-majonnäsblandning. Oavsett om den serveras som en lätt lunch, picknickfavorit eller tillbehör till grillade huvudrätter, tillför denna sallad medelhavsinspiration och en trädgårdsfräsch touch till varje bord. Med flexibla val för ost och inbränning är den lika anpassningsbar som den är lockande.

2 - 4 portioner

Ingredienser

• 6 uns rotini- eller fusillipasta, kokt och avsvalnad

• ½ kopp tärnad röd paprika

• ¼ kopp finhackad schalottenlök (ungefär 1 stor schalottenlök)

• ¼ kopp skivade svarta oliver

• ½ kopp tärnad eller riven salami

• Ost (välj en):
  

  • ½ kopp tärnad mozzarella

  • ELLER ½ kopp tärnad fetaost

• ⅛ kopp finhackad persilja

• ¼ kopp tunt skivad basilika

• Salt, efter smak

• Nymalen svartpeppar, för servering (valfritt)

• Krämig medelhavsinspirerad ört-dressing

Utrustning

• Emaljerad gjutjärns Dutch Oven
• Träskärbräda
• Gjutjärnsserveringspanna

Instruktioner

1. I en stor blandningsskål, kombinera kokt pasta, paprika, schalottenlök, oliver och salami.

2. Tillsätt ditt val av ost (mozzarella för en mildare smak, eller feta för en kraftigare, syrligare smak).

3. Blanda i persilja och basilika.

4. Häll den förberedda dressingen över salladen och blanda tills allt är väl täckt.

5. Smaka av och krydda med extra salt och peppar om det behövs.

6. Kyl i 30 minuter innan servering för bästa smak.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på knappen "Förhandsgranska".