Chili con Carne med svarta bönor

Det finns något djupt tröstande i en robust skål chili, och denna version—med mör köttfärs, rik tomatsås, rejäla svarta bönor och värmande kryddor—träffar alla rätta toner. Inspirerad av den klassiska mexikansk-amerikanska grytan chili con carne (bokstavligen "chili med kött"), förenar detta recept saftig köttfärs, söta lökar, vitlök, rökig paprika, kummin och bönor till en tillfredsställande, publikfriande måltid.

Perfekt för mysiga kvällar hemma, denna chili sjuder långsamt för att utveckla djupa, lager-på-lager-smaker och kan enkelt anpassas efter din smak—justera styrkan med chipotle eller chiliflakes, eller viltkryddblandningar. Oavsett om du serverar den över ris, fyller tacos eller burritos, toppar bakade potatisar eller kombinerar med majsbröd, är den mångsidig, rejäl och idealisk för storkok och rester.

Gör dig redo att värma upp ditt kök och din själ—nu kör vi!

3-4 portioner

Ingredienser

• 300 gram köttfärs
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 burk krossade tomater
• 1 burk svarta bönor eller en blandning av bönor
• 0,5 - 1 tsk chilipulver
• 0,5 - 1 tsk paprikapulver
• 0,5 - 1 tsk malen kummin (valfritt)
• Soja
• Salt och svartpeppar
• Matolja

Utrustning

• Stainless Steel Nonstick Frying Pan, Cast Iron Skillet, or Dutch oven 
  
• Träskärbräda

Instruktioner

1. Förbered ingredienserna:

   • Finhacka löken.

   • Pressa eller finhacka vitlöken.

   • Skölj och låt rinna av bönorna.

2. Stek köttet:

   • Värm lite olja i en stor stekpanna eller gryta på medelhög till hög värme.

   • Tillsätt köttfärs och stek tills den är brynt, smula sönder med en sked.

   • Tillsätt en skvätt sojasås (1–2 tsk) och rör om ordentligt.

3. Tillsätt aromater:

   • Tillsätt hackad lök och koka i 3–4 minuter tills den är mjuk.

   • Rör i vitlök och koka ytterligare 1–2 minuter.

4. Krydda chilin:

   • Tillsätt chilipulver, paprika och malen kummin (om du använder).

   • Rör om så att allt täcks jämnt.

5. Tillsätt tomater och bönor:

   • Häll i krossade tomater och bönor.

   • Rör ihop allt.

6. Låt sjuda:

   • Sänk värmen till låg, täck delvis och låt sjuda i 10–20 minuter.

   • Rör om då och då. Tillsätt en skvätt vatten vid behov.

7. Krydda efter smak:

   • Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.

   • Justera kryddor och soja efter önskemål.

Serveringsförslag:

Servera varmt med:

• En portion ris

• En sidosallad (t.ex. blandade gröna blad, tomat, gurka, vinägrett)

• Färskt bröd eller bullar

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.