Soffrito

4 porções

Ingredientes

• 2 cebolas amarelas
• 3 cenouras
• 4 talos de aipo
• Azeite virgem extra

Instruções

1. Descasque e enxágue as cenouras junto com o aipo.
2. Pique a cebola, o aipo e as cenouras.
3. Sue os legumes em uma frigideira junto com azeite. Os vegetais só devem suar e não dourar.
4. Adicione soffritto como base aromática em qualquer prato.

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