Kimchi lax och pommes frites

4 portioner

Ingredienser

• 2 pounds / 900 grams skalade potatisar 
• 1 dl Majonnäs
• 1/2 - 1 msk limejuice
• 4 laxfiléer (ca 150 g styck)
• olja för stekning
• salt
• peppar
• 2 dl Kimchi
• Svarta och vita sesamfrön till garnering (valfritt)
• hackad koriander (valfritt)

Utrustning

• Mediumstor emaljerad gjutjärns Dutch Oven
• Gjutjärnspanna
• Lock för grytor och pannor
• Cast Iron Serving Pan

Instruktioner

Se fish and chips recipe för instruktioner om chipsen. Du kan förstås också köpa chips i mataffären.

1. Blanda majonnäsen med limejuicen.
2. Stek laxen i en gjutjärnspanna. Krydda med salt och peppar.
3. Fördela chipsen på 4 tallrikar. Toppa med Kimchi och lax. 
4. Garnera med sesamfrön och koriander.