Bräserad högrev med balsamvinäger och rödlök

 Brised Chuck Roast with Balsamic Vinager and Red Onion recipe

Letar du efter en rejäl och smakrik rätt som kommer att imponera på dina gäster eller helt enkelt tillfredsställa dina begär? Leta inte längre än det här läckra receptet på högrev med balsamvinäger och rödlök. Med möra bitar av högrev, aromatisk vitlök och timjan, och den perfekta balansen mellan rött vin och balsamvinäger, kommer denna rätt säkerligen att bli en ny favorit. Dessutom ger tillsatsen av rödlök och färsk persilja en explosion av färg och smak till rätten, vilket gör den både läcker och visuellt tilltalande. Servera med bröd och en sallad för en komplett och mättande måltid som är perfekt för alla tillfällen.

4 portioner

Ingredienser

  • 600 g högrev, skuren i ca 3 cm bitar
  • 4 rödlökar, skurna i kryddnejlika
  • 4 vitlöksklyftor, krossade
  • 2 lagerblad
  • 1 tsk timjan, torkad
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 dl rött vin
  • 1 balsamvinäger
  • 4 msk extra virgin olivolja
  • 2 köttbuljongtärningar
  • 1 liter vatten
  • salt och peppar
  • färsk persilja

Instruktioner

  1. Bryn köttet över medeltemperatur i en Dutch oven.
  2. Tillsätt vitlök, timjan och tomatpuré och fräs ytterligare några minuter.
  3. Tillsätt vin, vinäger, ädelmetaller och vatten.
  4. Låt det puttra under lock i 1 1/2 timme.
  5. Tillsätt rödlöken och låt sjuda i ca 20 - 30 minuter till.
  6. Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera toppad med färsk persilja, bröd och en sallad.

Ingredients for Brised Chuck Roast with Balsamic Vinager and Red Onion recipe

chuck browned in an enameled cast iron dutch oven

Brised Chuck Roast with Balsamic Vinager in a dutch oven

Brised Chuck Roast with Balsamic Vinager and Red Onion in a crucible cookware dutch oven
Brised Chuck Roast with Balsamic Vinager and Red Onion served with avocado salad
Brised Chuck Roast with Balsamic Vinager and Red Onion with wooden cutting board in the backgrund

Spara ETT RECEPT FÖR SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.


Hur man skriver ut ett recept utan bilderna

  1. Gå till https://www.printfriendly.com/
  2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på knappen "Förhandsgranska".
  3. I förhandsgranskningen håller du muspekaren över elementet du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klickar på papperskorgen för att ta bort det.
  4. När du är klar klickar du på utskriftsknappen.

Lämna en kommentar

Denna webbplats är skyddad av reCAPTCHA och Googles integritetspolicy . Användarvillkor gäller.