Pizza ·
Enkel Hemlagad Gjutjärnspanna Pizza Djup Tallrik Recept (Fantastisk skorpa)
Degen
- 1 kopp vatten
- 1/2 paket torrjäst eller 25g färsk jäst
- 1 tsk honung
- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- 2,5 koppar mjöl
- 1 msk smör
Tomatsåsen (2 portioner)
- 18.67 oz / 500 g burk krossade tomater
- Tomatpuré (4oz / 113.3981g eller 1/2 kopp / 1 dl)
- 1.33 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 0.33 msk socker
- 0.5 tsk salt
- 0.67 tsk basilika
- 0.33 tsk torkad oregano
- Peppar
Utrustning
Instruktioner
- Häll 1/4 kopp varmt vatten (kroppstemperatur) i en bunke och tillsätt jäst och honung, rör om och låt stå i 10 minuter.
- Tillsätt 3/4 kopp vatten, olivolja och salt. Rör om lite.
- Tillsätt 2,5 koppar mjöl och blanda med maskin eller för hand.
- När det är blandat, låt det vila i 30-40 minuter i en skål med en handduk över tills degen har fördubblats i storlek.
- Under tiden, börja göra tomatsåsen.
- Värm ugnen till 500 °F / 250 °C.
- Värm en 12" gjutjärnspanna tillräckligt för att smälta smör, men inte så varmt att smöret bränns.
- Smörj pannan med en borste, glöm inte kanterna på pannan.
- Lägg degen i pannan och bred ut den till kanterna.
- Förbaka degen i 4 minuter, tillsätt sedan tomatsåsen med en cirkulär rörelse med en slev. Tillsätt sedan ost. Se till att täcka kanterna med både tomatsås och ost för att skapa en smakrik karamellisering.
- Tillsätt valfria ingredienser och sätt sedan in gjutjärnspannan i ugnen i 8 minuter, efter det är din pizza redo att ätas. Njut!
Instruktioner för tomatsås
Tillsätt alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda i 15-30 minuter
Eventuella rester kan användas till pastasås.
Produkter som används i videon:
Philips Avance HR7778/00 köksmaskin i rostfritt stål
12-tums gjutjärnspanna
Silikonvärmehandtagshållare
Slev, Borste och Visp
Lämna en kommentar