Hälsosamt bröd i Dutch ovens

Detta bröd är gott som det är utan pålägg och kan användas som ett hälsosamt alternativ till kaffebröd.

2 bitar bröd

Ingredienser

• 6 1/2 dl Grahamsmjöl
• 1 dl Mjöl
• 2 Krossat råg
• 2 dl Solrosfrön
• 1 dl Linfrö
• 1 dl Grovhackad aprikos (torkad)
• 1/2 dl Hasselnötter
• 2 tsk Salt
• 2 tsk Bikarbonat
• 2 dl Mörk sirap
• 1 liter Kefir
  

Utrustning

• Emaljerad gjutjärns Dutch Oven

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175°C/347°F
2. Smörj eller olja 2 dutch ovens / ugnssäkra formar, cirka 1 1/2 liter vardera.
3. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
4. Tillsätt sirap och kefir och rör till en lös deg.
5. Häll degen i formarna. Grädda i 1 1/2 timme.
6. Låt brödbitarna vila i 5 minuter innan du vänder dem på ett kakgaller.