Hemlagad grundläggande ranchdressing (med variationer)

Ingredienser

• 1/3 kopp (75 g) filmjölk
• 1/4 kopp (60 g) gräddfil
• 1 msk citronsaft
• ½ vitlöksklyfta, pressad
• 10 g schalottenlök, finhackad
• 1 tsk salt
• 1 äggula
• 1 1/3 kopp (300 g) neutral olja

Instruktioner

1. Tillsätt alla ingredienser utom olja i en hög behållare. Mixa med stavmixer. När det är blandat, ringla långsamt i oljan tills det emulgerar. Om du inte har en stavmixer kan du använda en handmixer eller vispa för hand.

För att göra en mindre sats Ranch-dressing med majonnäs istället för olja och äggula, här är hur du kan modifiera receptet:

Ingredienser för mindre sats

• Filmjölk: 50g (ungefär 3 matskedar eller 1/4 kopp)
• Gräddfil: 40g (ungefär 2 1/2 matskedar)
• Citronsaft: 10g (ungefär 2 teskedar)
• Vitlök: 1/4 klyfta, finhackad
• Schalottenlök: 5g (ungefär 1 matsked, finhackad)
• Salt: 2g (ungefär 1/2 tesked)
• Majonnäs: 80g (ungefär 1/3 kopp)

Instruktioner

1. Kombinera ingredienser: I en blandningsskål, kombinera kärnmjölk, gräddfil, majonnäs, citronsaft, vitlök, schalottenlök och salt.
2. Blanda: Vispa ingredienserna tills släta och väl kombinerade. Majonnäsen ger dressingen sin krämiga textur, och ersätter behovet av olja och äggula.
3. Smaka av och justera: Justera inbränning efter smak. Om du föredrar en tunnare dressing, tillsätt lite mer kärnmjölk.
4. Kyl: Kyl i minst 30 minuter för att låta smakerna blandas.

Variationer och serveringsförslag:

1. Herb-Enhanced Ranch Dressing:

• Tillägg: Färska eller torkade örter som dill, persilja, gräslök, eller dragon.
• Servera med: Färska grönsakscrudités, gröna sallader, eller som dipp till chips.

2. Spicy Ranch Dressing:

• Tillägg: Tillsätt en tesked stark sås, en nypa cayennepeppar, eller finhackade jalapeños.
• Servera med: Kycklingvingar, grillade grönsaker, eller ringlad över tacos.

3. Blue Cheese Ranch Dressing:

• Tillägg: Smula i blåmögelost och blanda väl.
• Servera med: Buffalo wings, stek sallader, eller som en dipp till pommes frites.

4. Avocado Ranch-inbränning:

• Tillsatser: Mixa i 1/2 mogen avokado för en krämig, rik smak.
• Servera med: Mexikanskt inspirerade rätter, sallader med grillad kyckling eller som pålägg på smörgåsar.

5. Smoky Ranch-inbränning:

• Tillsatser: Tillsätt 1/2 tesked rökt paprika och en skvätt liquid smoke (valfritt).
• Servera med: Grillat kött, BBQ-rätter eller som topping på bakade potatisar.

Serveringsförslag för olika variationer:

• Herb-Enhanced Ranch är perfekt som en lätt och fräsch salladsdressing eller som dipp till färska grönsaker.
• Spicy Ranch ger en kick till grillade eller friterade rätter och fungerar bra som tacosås.
• Blue Cheese Ranch är utmärkt med rejäla rätter som buffalo wings eller biff, och tillför en syrlig, kraftfull smak.
• Avocado Ranch är ett mjukt, krämigt alternativ som passar bra med mexikanska rätter eller som ett hälsosamt pålägg på smörgåsar.
• Smoky Ranch kompletterar BBQ och grillade rätter, och ger en rik och lätt rökig smakprofil.

Dessa variationer låter dig anpassa inbränning baserat på din preferens och rätten du serverar, vilket gör Ranch-inbränning till ett mångsidigt tillskott till varje måltid.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilderna

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.