Potatiskroketter
Letar du efter en utsökt förrätt eller sidorätt som kommer imponera på dina gäster? Kolla in detta fantastiska recept på potatiskroketter! Dessa krispiga och smakrika bitar är det perfekta tillägget till vilken måltid som helst, och de är lätta att göra med bara några få enkla ingredienser. Den mosade potatisfyllningen kombineras med ost, örter och kryddor, täcks sedan med ströbröd och friteras till gyllene perfektion. Servera dem med din favoritdipp och förbered dig på att bli imponerad!
30 stycken
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 1 ägg
- 0,75 dl vetemjöl
- 0,5 msk citronskal
- 2 dl parmesan
- 1 tsk salt
- 1 l rapsolja för fritering
Panering
- 2 uppvispade ägg
- 2 dl vetemjöl
- 3 dl panko eller ströbröd
Till servering
- Majonnäs
- Citron
Instruktioner
- Skala och koka potatisarna.
- Mosa potatisarna med en potatispress i en skål.
- Blanda potatisarna med ägg, mjöl, parmesan, citronskal och salt.
- Rulla potatisblandningen till 30 bollar.
- Rulla bollarna först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i panko.
- Värm oljan till cirka 180°C / 356°F
- Fritera kroketterna tills de är gyllene, cirka 1 minut. Låt rinna av på en bit hushållspapper.
- Toppa med lite riven parmesan och flingigt salt.
- Servera med majonnäs och citron.
Lämna en kommentar