PR Sofrito och Bacon Pasta
2 portioner
Ingredienser
- 4 msk puertoricansk sofrito
- 1/2 kopp grädde
- 1/3 kopp parmesan, riven
- 70 gram bacon
- 1/4 kopp vitt vin
- salt och peppar
- färsk persilja till garnering
- 1/2 kopp pastavatten
- Pasta efter eget val
Utrustning
Instruktioner
I en 10,25" gjutjärnspanna på medelvärme, stek baconet tills det är gyllene. Ta sedan bort från värmen och hacka i 2,5 cm bitar.
I samma gjutjärnspanna på medelvärme, tillsätt vinet och låt det reducera till cirka 50%.
Koka under tiden pastan enligt anvisningarna på förpackningen och spara 1/2 kopp pastavatten. Ta bort och låt rinna av precis innan al dente.
Tillsätt sofrito, grädde, ost och bacon i pannan och låt sjuda i en minut. Krydda med salt och peppar. Justera såsens tjocklek med pastavatten till önskad konsistens.
Blanda pastan med pastasåsen.
Servera toppad med nymalen svartpeppar, hackad persilja och riven parmesan.
SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?
Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.
Hur man skriver ut ett recept utan bilder
- Gå till https://www.printfriendly.com/
- Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
- I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
- När du är klar, klicka på utskriftsknappen.
Lämna en kommentar