Rabarber- och kardemummakaka

Välkommen till en härlig kulinarisk resa där rabarberns syrlighet möter kardemummans aromatiska essens i en harmonisk fusion. I detta recept utforskar vi skapandet av en Rabarber- och Kardemummakaka, en dessert som hyllar rabarberns livfulla smaker samtidigt som den tillför en kryddig ton med doftande kardemumma. Kombinationen av en smulig botten, söt-syrlig rabarberfyllning och det unika tillskottet av kardemumma skapar en kaka som är både tröstande och exotisk. Låt oss dyka in i stegen för att skapa denna inbjudande och smakrika kaka som garanterat kommer att förtrolla dina smaklökar.

Ingredienser

• 100 g smör
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 1 tsk malen kardemumma
• 3 dl (180 g) vetemjöl
• 2 ml vaniljpulver
• 1 tsk bakpulver
• 2 ml salt
• 4 rabarberstjälkar - helst tunna
• kokosflingor att strö ugnsformen med

Utrustning

• 10" Gjutjärnspanna

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 200°C/400°F.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Vispa ägg, socker och vanilj tills det är fluffigt.
4. Blanda mjöl, bakpulver, salt och hälften av kardemumman.
5. Rör ner smöret i äggblandningen och rör sedan i mjölblandningen.
6. Smörj en 10" (25 cm) gjutjärnspanna med smör och strö den med kokosflingor. Häll smeten i pannan.
7. Skär rabarbern i stavar, dela dem på längden om de är tjocka. Skapa ett fint mönster (se bilder för inspiration) av rabarber ovanpå smeten. Strö resten av kardemumman över kakan.
8. Grädda kakan mitt i ugnen i 30–35 min, den ska vara lite klibbig och seg. Låt svalna.
9. Servera med kaffe och vispgrädde eller vaniljsås.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.