Makarna suyuma tuz koymalı mıyım?

Kısa cevap evet. Eğer makarna suyuna tuz eklemezseniz, tüm yemek az tuzlu tadacaktır, bu bir gerçektir.

Ne kadar tuz kullanılacağına dair birçok farklı öneri vardır, makarna başına 1,5 ila 3 yemek kaşığı. Ancak birçok şef, "deniz tadı gibi olmalı" kuralını kullanır.

Bazıları tuzun su kaynadığında eklenmesi gerektiğini söyler, bazıları ise tuzun unutulmaması için soğuk suya ekler.

Açıkça, kullanılacak miktar kişisel tercihlere bağlıdır ve sadece deneyim size neyin doğru olduğunu gösterebilir.

Hangi tür tuz kullanılmalı?

Bazı kişiler iyonize tuzun metalik bir tat yaratacağını ve bu yüzden kullanılmaması gerektiğini iddia eder.

Deniz tuzu, sofra tuzu, košer tuzu iyi çalışır ve her zamanki gibi sadece siz neyi sevdiğinizi bilirsiniz, bu yüzden biraz deneme yapmanız gerekir.

Ayrıca, makarnayla birlikte ne yiyeceğinizi düşünerek tuz miktarını ayarlayın; örneğin, sos tuzluysa veya değilse ona göre ayarlayın.

Özetle, makarna suya tuz eklenmeden pişirilirse az tuzlu tadı olur. Makarnanın sos için ne sağlaması gerektiğini düşünün, gerekirse miktarını ayarlayın, suyun tadının nasıl olduğunu ve makarnanın sonucunun nasıl çıktığını öğrenin ve kendi tercihinizi geliştirin.