Chuck ve Patates Gulaş Çorbası

4 porsiyon

Malzemeler

• 500 gr Ayna
• Kızartmak için yağ
• 4 Arpacık
• 2-3 Kırmızı Biber
• 1 Kırmızı Biber
• 4 diş preslenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı biber tozu
• 3 yemek kaşığı Dana eti suyu
• 1/2 litre Su
• 6 Orta Boy Patates
• 3 yemek kaşığı Domates salçası
• Tuz 
• Biber
• 2 dl %17 yoğurt
• Taze Kekik (isteğe bağlı) 

Talimatlar

1. Aynayı 4 cm'lik küpler halinde kesin. Eti Hollanda fırınında yağda kızartın.
2. Soğanları ve biberleri iri iri doğrayın. Acı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Et kahverengileşince Arpacık soğanı, Sarımsak ve Acı biberi ekleyin. Sharlot'lar şeffaf olana kadar kızartın.
3. Biberlerin yaklaşık yarısını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızartın. Kimyonu, toz biberi, Dana et suyunu ve suyu ekleyin. Yaklaşık 1,5 saat kaynamaya bırakın.
   
4. Patatesleri soyup iri küpler halinde kesin. Patatesleri, domates salçasını ve biberin geri kalanını ekleyin. İyice karıştırın ve 30 dakika daha kaynamaya bırakın.
5. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine yoğurt ve taze kekik ekleyin.