Makarna alla Siciliana

Malzemeler

• 1 lb / 450 gram tüp şeklinde makarna
• Sızma zeytinyağı
• 1 kutu 28 ons (yaklaşık 800 gram) ezilmiş domates
• 1 büyük patlıcan, küp şeklinde
• 1 Orta boy soğan
• 2 su bardağı Mozzarella, küp veya 2 Mozzarella Fresca 125 gram
• 1/4 parmesan veya pecorino, rendelenmiş, ayrıca servis için ekstra
• 4 diş sarımsak
• 1/4 bardak taze fesleğen, doğranmış
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• tuz ve karabiber

Talimatlar

1. Fırını 200°C/400°F'ye önceden ısıtın.
2. Küp küp doğranmış patlıcanı bir kaseye ekleyin ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.
3. Patlıcanı fırına dayanıklı bir tepsiye yerleştirin ve fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
4. Makarnayı kutudaki talimatlara göre pişirin ve daha sonra gerekirse biraz makarna suyundan tasarruf edin.
5. Büyük bir tavada veya orta ateşte wok'ta soğanları yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın, ardından sarımsakları ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.
6. Ezilmiş domatesleri ve biber pullarını ekleyin.
7. Mozzarella ve parmesanı ekleyip eriyene kadar karıştırın, ardından közlenmiş patlıcan ve fesleğeni ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Makarnayı ekleyin ve sosla kaplayın. Gerekirse ekstra makarna suyu ekleyin.
9. Üstüne doğranmış fesleğen ve rendelenmiş parmesan serperek servis yapın.

Keyfini çıkarın!


 

BİR TARİFİ DAHA SONRA İÇİN KAYDEDİLMEK Mİ?

Bu tarifi daha sonra kullanmak üzere kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfaya yer işareti koyabilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan bir tarif nasıl yazdırılır

1. https://www.printfriendly.com/'e gidin
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" butonuna tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesini tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde yazdır düğmesine tıklayın.