Dökme Demir Tavada Kızartın

3 - 4 Porsiyon

Malzemeler

• Tereyağı
• 2 yumurta, dövülmüş
• 2 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 1 küçük beyaz soğan, doğranmış
• 1/2 bardak dondurulmuş bezelye, mısır, biber
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• tuz ve karabiber
• 4 bardak pişmiş ve soğutulmuş pirinç
• 3 yeşil soğan, ince dilimlenmiş
• 3–4 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı istiridye sosu
• 1/2 çay kaşığı kızarmış susam yağı

Talimatlar

1. Çırpılmış yumurta yapın ve bir kenara koyun.

2. Dökme demir tavada tereyağı veya kanola yağı ekleyin ve havuçları, soğanı, bezelyeyi, mısırı, biberi ve sarımsağı havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Isıyı arttırın ve tereyağını ekleyin, tereyağı eridiğinde hemen pirinci, yeşil soğanı, soya sosunu ve istiridye sosunu ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. 3-4 dakika kızartın.

4. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Ateşten alın ve susam yağını ekleyerek karıştırın.