Emaye Dökme Demir Kızartma Tavasında Ev Yapımı Ekmek

1 Ekmek

Malzemeler

• 5 dl su
• 25 gr taze maya
• 1 - 1 1/2 çay kaşığı tuz
• 11 dl çok amaçlı un
• 1 yumurta ve en sevdiğiniz tohumlar (isteğe bağlı)

Yol Tarifleri

1. Büyük bir kapta mayayı ılık suda (98,6°F / 37°C) çözün.
2. Unu ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz ve biraz yapışkan bir hamur elde edinceye kadar birleştirin. Hamuru mutfak havlusu altında iki katına çıkana kadar 45 dakika dinlendirin.
3. Bir somun şekli verin ve tereyağlı bir tavaya koyun (veya tavaya bir parça pişirme kağıdı koyun) ve 30 dakika dinlendirin.
4. Fırını 392°F / 200°C'ye ayarlayın.
5. (isteğe bağlı) Bir yumurtayı çırpın ve hamurun üzerine yumurta sarısını sürün ve tohumlarla süsleyin.
6. Fırında 35 dakika pişirin, ayrıca çıtır bir kabuk elde etmek için maksimum sıcaklıkta 5 dakika daha pişirin.