Lazanya

Malzemeler

• 2 sarı soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı biberiye
• 500 gr ezilmiş domates
• 1 sığır eti suyu küpü 
• tuz ve karabiber
• 9-12 lazanya yaprağı (3-4 katman)

Sos

• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 1 litre süt
• tuz ve karabiber
• 2 dl rendelenmiş parmesan

 Adımlar

1.  Fırını 350°F / 175°C'ye önceden ısıtın
2. Soğanları ve sarımsakları doğrayın. Kıymayı, soğanı ve sarımsağı bir tavada yağla birlikte kavurun.
3. Domates salçasını ekleyip kıymayla birlikte kavurmaya bırakın.
4. Kekik, biberiye, ezilmiş domates ve et suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynamaya bırakın. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Sos

1. Tereyağını bir tencerede eritin ve unla birlikte karıştırın. Karıştırırken sütü yavaşça ekleyin.
2. Peyniri ekleyin ve karıştırırken 5 dakika kaynamaya bırakın. Salep ve biberle tatlandırın.

İnşaat

1. Fırında güvenli bir lazanya formunun alt kısmına bir kat peynir sosu  ile başlayın (resimlerdeki lazanya tavası içine 4 kat lazanya yaprağı sığabilir). Daha sonra lazanya tabakalarını, et sosunu ve peynir sosunu ekleyin.
2. Peynir sosu ve üzerine biraz daha rendelenmiş parmesan ile bitirin.
3. Fırında 40 dakika pişirin.

 Salatayla servis yapın.