Ev Yapımı Temel Ranch Sosu (çeşitleri ile)

Malzemeler

• 1/3 su bardağı (75 g) buttermilk
• 1/4 su bardağı (60 g) ekşi krema
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ½ diş sarımsak, ezilmiş
• 10 g arpacık soğanı, kıyılmış
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı
• 1 1/3 su bardağı (300 g) nötr yağ

Talimatlar

1. Yağ hariç tüm malzemeleri yüksek kenarlı kaba ekleyin. El blenderı ile karıştırın. Karıştığında, yavaş yavaş yağı ekleyip emülsiyon oluşana kadar çırpın. El blenderınız yoksa, el mikseri veya çırpıcı kullanabilirsiniz.

Yağ ve yumurta sarısı yerine mayonez kullanarak daha küçük bir Ranch sosu yapmak için, tarifi şu şekilde değiştirebilirsiniz:

Daha Küçük Parti İçin Malzemeler

• Buttermilk: 50g (yaklaşık 3 yemek kaşığı veya 1/4 su bardağı)
• Ekşi Krema: 40g (yaklaşık 2 1/2 yemek kaşığı)
• Limon Suyu: 10g (yaklaşık 2 çay kaşığı)
• Sarımsak: 1/4 diş, ince kıyılmış
• Arpacık Soğanı: 5g (yaklaşık 1 yemek kaşığı, ince kıyılmış)
• Tuz: 2g (yaklaşık 1/2 çay kaşığı)
• Mayonez: 80g (yaklaşık 1/3 su bardağı)

Talimatlar

1. Malzemeleri Birleştirin: Bir karıştırma kabında ayran, ekşi krema, mayonez, limon suyu, sarımsak, arpacık soğanı ve tuzu birleştirin.
2. Karıştırın: Malzemeleri pürüzsüz ve iyi karışana kadar çırpın. Mayonez, sosun kremamsı dokusunu sağlayacak, yağ ve yumurta sarısına olan ihtiyacı ortadan kaldıracaktır.
3. Tadına Bakın ve Ayarlayın: Yağlamayı damak tadınıza göre ayarlayın. Daha ince bir sos tercih ediyorsanız, biraz daha ayran ekleyin.
4. Soğutun: Tatların birbirine karışması için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Varyasyonlar ve Servis Önerileri:

1. Otlu Geliştirilmiş Ranch Sosu:

• Eklemeler: Dereotu, maydanoz, frenk soğanı veya tarhun gibi taze veya kuru otlar.
• Yanında servis edin: Taze sebze crudités, yeşil salatalar veya cips için bir sos olarak.

2. Baharatlı Ranch Sosu:

• Eklemeler: Bir çay kaşığı acı sos, bir tutam kajun biberi veya kıyılmış jalapeño ekleyin.
• Yanında servis edin: Tavuk kanatları, ızgara sebzeler veya taco üzerine gezdirilmiş olarak.

3. Mavi Peynir Ranch Sosu:

• Eklemeler: Mavi peyniri ufalayın ve iyice karıştırın.
• Yanında servis edin: Buffalo kanatları, biftek salataları veya patates kızartması için bir sos olarak.

4. Avocado Ranch Yağlama:

• Eklemeler: Kremamsı, zengin bir lezzet için yarım olgun avokadoyu karıştırın.
• Servis önerisi: Meksika esintili yemekler, ızgara tavuklu salatalar veya sandviçler için sürülebilir.

5. Smoky Ranch Yağlama:

• Eklemeler: 1/2 çay kaşığı tütsülenmiş paprika ve bir damla sıvı duman ekleyin (isteğe bağlı).
• Servis önerisi: Izgara etler, BBQ yemekleri veya fırınlanmış patateslerin üzerine.

Farklı Varyasyonlar için Servis Önerileri:

• Herb-Enhanced Ranch, hafif ve taze bir salata sosu veya taze sebzeler için bir dip olarak mükemmeldir.
• Spicy Ranch, ızgara veya kızarmış yiyeceklere bir dokunuş katar ve taco sosu olarak iyi çalışır.
• Blue Cheese Ranch, buffalo kanatları veya biftek gibi doyurucu yemeklerle harikadır, keskin ve güçlü bir lezzet katar.
• Avocado Ranch, Meksika yemekleriyle veya sağlıklı bir sandviç sürülebilir olarak iyi giden, pürüzsüz ve kremamsı bir seçenektir.
• Smoky Ranch, BBQ ve ızgara yiyeceklerle uyum sağlar, zengin ve hafif dumanlı bir lezzet profili sunar.

Bu varyasyonlar, yağlama tercihinize ve servis ettiğiniz yemeğe göre sosu özelleştirmenize olanak tanır, böylece Ranch yağlama her yemeğe çok yönlü bir katkı sağlar.

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.