Dökme Demir Tavada Mac ve Peynir

4 porsiyon

Malzemeler

Béchamel Sos

• 2,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1/8 bardak çok amaçlı un
• 2 bardak tam yağlı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi

Mac ve Peynir

• 2 bardak Béchamel
• 1 paket pişmiş dirsek makarna
• 2 bardak beyaz kaşar
• 1/2 bardak mozarella
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• tuz 
• biber

Yöntem

1. Sütü kaynatın (kaynamasını önlemek için dikkatli bir şekilde).
2. Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ekleyin, karıştırın.
3. Bir kepçe kullanarak sütü azar azar ekleyin ve topaklanma ve yanmaları önlemek için iyice karıştırın.
4. Tuz, hindistan cevizi ve yumurta sarısını ekleyin.
5. Sosu makarnalara ekleyin ve karıştırın.
6. Peyniri ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Makarnaları dökme demir tavaya veya başka bir forma dökün.
8. Ekmek kırıntılarını makarnaların üzerine yayın ve ekmek kırıntılarının üzerine biraz tereyağı sürün.
9. Fırında mümkün olan en yüksek sıcaklıkta üstü altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.