Wok ile ne zaman yemek pişirilir?

Wok ile yemek pişirmenin en iyi zamanı ne yaptığınıza bağlı olduğundan, bu sorunun herkese uygun tek bir yanıtı yoktur. Ancak akılda tutulması gereken birkaç genel kural vardır.

Eğer tavada kızartma yapıyorsanız wok bu iş için mükemmel bir araçtır. Tavada kızartmaların yapımı hızlı ve kolaydır ve wok'un şekli, malzemeleri hızlıca çevirmek için mükemmeldir.

Soğuk tavada kızartma gibi çok fazla karıştırma veya çevirme gerektiren bir şey pişiriyorsanız , büyük miktarda makarnayı makarna sosuyla kaplamak veya derin bir tavada kızartmak bu iş için mükemmel bir araçtır. Tavada kızartmaların yapımı hızlı ve kolaydır ve wok'un şekli, malzemeleri hızlı bir şekilde çevirmek için mükemmeldir. Kızartma veya güveç gibi çok fazla karıştırma veya çevirme gerektirmeyen bir şey pişiriyorsanız, wok bu iş için en iyi araç olmayabilir. Bu durumda tava veya Hollandalı fırın daha iyi bir seçim olabilir.

Wok ile yemek pişirirken yüksek ısı kullanmak önemlidir. Bu, yemeğinizin hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlamaya yardımcı olacaktır.

Wok ile yemek pişirirken yer fıstığı yağı veya üzüm çekirdeği yağı gibi kaliteli bir yemeklik yağ kullandığınızdan emin olun. Bu, yiyeceğin tavaya yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Bir kerede çok fazla yiyecek pişirmeye çalışırsanız, yiyecek karıştırarak kızartmak yerine buharda pişirilecek ve malzemeleri ters çevirmek zorlaşacaktır.

Wok ile yemek pişirirken, malzemelerin hareket halinde kalması önemlidir. Eğer onları bir noktada çok uzun süre bırakırsanız tavaya yapışmaya başlarlar.

Sabırlı olun. Wok ile yemek pişirmeyi öğrenmek biraz pratik gerektirebilir. Ancak bunu bir kez yaptığınızda, herkesin seveceği hızlı ve kolay kızartmalar hazırlayabileceksiniz.